有了物聯(lián)網(wǎng)開發(fā)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的追溯。

　　所有的農(nóng)產(chǎn)品，包括食品、生產(chǎn)資料等，在從生產(chǎn)到流通的全過程中要涉及到很多環(huán)節(jié)，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、加工企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、批發(fā)企業(yè)以及銷售企業(yè)等。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都是有時(shí)效性，要保證終端用戶購買到放心產(chǎn)品，要防止假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場，必須采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持的可追溯系統(tǒng)，才能實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)源頭到加工、流通過程的全程的可追溯的有效監(jiān)控手段。以我們每天都喝的牛奶為例，通過可追溯系統(tǒng)，市民們可以通過對(duì)牛奶瓶上RFID標(biāo)簽的讀取來查詢當(dāng)天喝的牛奶是哪頭奶牛產(chǎn)的，是在什么時(shí)間產(chǎn)的、這頭奶牛每天的飼料配方、奶牛產(chǎn)地的生活環(huán)境、奶牛所在的農(nóng)場、牛奶的加工廠家、運(yùn)輸企業(yè)等各種生產(chǎn)和流通的細(xì)節(jié)。有了通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持的追溯系統(tǒng)所提供的豐富信息，市民們在購買商品時(shí)也就有了更好的決策依據(jù)。這一系統(tǒng)的應(yīng)用一方面大大提高了的商品質(zhì)量，可以讓大家購買到放心的食品，而同時(shí)也使信譽(yù)企業(yè)依靠產(chǎn)品質(zhì)量做大做強(qiáng)，培育具有國際競爭力的中國企業(yè)。

　　在國際上，很多發(fā)達(dá)國家和地區(qū)出口到當(dāng)?shù)氐暮芏嗍称芬蟊仨毦邆淇勺匪菪裕駝t不允許上市銷售。早在2000年1月，歐盟發(fā)表了《食品安全白皮書》，提出“從農(nóng)田到餐桌”，控制食品生產(chǎn)與加工銷售的全過程，明確所有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任。2002年1月，歐盟又頒布了178/2002號(hào)法令規(guī)定每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須對(duì)其生產(chǎn)、加工和銷售過程中所使用的原料、輔料及相關(guān)材料提供保證措施和數(shù)據(jù)，確保其安全性和可追溯性。

　　我國的農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系不僅能為人民群眾的飲食健康提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也是打破國外因食品安全追溯而設(shè)置的貿(mào)易壁壘的重要手段。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的唯一標(biāo)識(shí)和全過程追蹤，可追溯產(chǎn)品利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進(jìn)行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生食品安全問題，可以有效地追蹤到食品的源頭，及時(shí)召回不合格產(chǎn)品，將危害和損失降到最低。